Menu Guinguette 18 €

 

 

 

Saucisson chaud au vin rouge

 

ou

 

Terrine de lapin aux noisettes

 

ou

 

Salade Lyonnaise

 

***

 

Filet de poisson frais du jour meunière

 

ou

 

Bavette d'aloyau ( VBF ) sauce au bleu d'auvergne

 

***

 

Fromages régionaux ou Dessert au choix

 

 

 

 

 

Menu Maison bleue 26,80

 

 

 

Mesclun accompagné de Cantal pané et lard fumé

 

ou

 

12 Escargots en persillade

 

ou

 

Terrine de lapin aux noisettes

 

ou

 

Oeufs cocotte croustillant aux tomates cerises

 

***

 

Truite d'auvergne aux amandes et riz aux légumes

 

ou

 

Entrecôte ( 300grs vbf ) sauce tartare et pommes frites

 

ou

 

Andouillette à la ficelle sauce moutarde et pommes frites

 

 

 

***

 

Fromages régionaux ou dessert au choix

 

 

 

 

 

                                                                     

                                                                                        Supplément pour avoir fromages ET dessert pour les menus guinguette et

 

                                                                                        maison bleue : 3,20€

 

 

 

 

 

Menu Gourmet 35€

 

 

 

Foie gras mi-cuit chutney de saison

 

ou

 

Feuilleté de queues d'écrevisses et saint-jacques à la crème

 

ou

 

12 escargots en persillade

 

***

 

T-bone de veau aux morilles

 

ou

 

Magret de canard au poivre vert

 

ou

 

Truite d'auvergne aux amandes et riz aux légumes

 

ou

 

Entrecôte ( 300grs vbf ) et crème aux morilles

 

ou

 

Cuisses de grenouilles en persillade

 

***

 

Fromages de nos régions

 

***

 

Dessert au choix

 

 

 

Les plats du menu à 35€ sont acompagnés des garnitures du jour : purée de pomme de terre maison ou gratin dauphinois, ou pommes au four, et petits légumes.

 

 

 

 

 

Desserts Maison :

 

 

 

Vacherin glacé à la verveine du velay

 

ou

 

Poire belle hélène

 

ou

 

Crème brûlée à la fleur d'oranger

 

ou

 

Gâteau moelleux chocolat

 

ou

 

Tarte maison du moment

 

 

 


Menu Enfant - 10 €

 

Entrée  + plat  + dessert