MENU DE NOEL & JOUR DE L'AN  49€

 

Pour le 31 décembre et 1 janvier, la dinde sera remplacée par un filet de boeuf charolais aux morilles à la crème

 

Coupe de Champagne

 

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12 Escargots de Bourgogne en persillade

 

ou

 

Foie Gras mi cuit maison,

 

pommes confites au calvados et petits raisins

 

ou

 

Feuilleté de ris de veau aux morilles

 

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Petites prunes à l'eau de vie

 

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La traditionnelle dinde aux marrons de Noël, et ses légumes d'hiver

 

ou

 

Le filet de barbue sauce champagne

 

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Plateau de fromages régionaux

 

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Petite tourte aux poires et amandes

 

ou

 

vacherin glacé à la verveine du Velay

 

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Mignardises sucrées